新竹蜂蜜王*鼎豐養蜂場*

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蜂蜜結晶後該怎麼辦呢?鼎豐養蜂場教您解決方法!


最近天氣突然變冷,常有朋友會問到:
蜂蜜如果結晶後該怎麼處理呢?
變成固體了還可以吃嗎?
其實"純蜂蜜"只要遇到天氣冷或是冷藏過後
就會有結晶體出現,此乃蜂蜜正常"物理現象"
就像家中久久未吃的巧克力醬,
愈冷或冷藏後也會結晶成固體啊!
 
蜂蜜因為葡萄糖成分很高,

結晶核遇冷
(13℃以下)或置於冰箱會結晶,
這是正常物理現象,並不影響蜂蜜品質。

好蜜結晶後潔白細膩有如豬油狀,

結晶由下而上,柔軟而不堅硬。
  

 
如果你的蜂蜜已經結晶了,而容器是塑膠桶,

那就將瓶口割開把結晶蜜當果醬用啊,

可以塗抹吐司、麵包、餅乾上食用,
營養跟風味都不會流失喔,

且很受小朋友喜愛喔,當早餐也很方便喔!
如果是玻璃瓶裝,可以用隔水加熱方式

但溫度不宜過高
(60℃以下)
因為蜂蜜的營養素如:維生素、酵素...等遇到高熱便會流失掉啊。






鼎豐養蜂場 關心您~~

 

價格實在品質優.甜甜蜜蜜好滋味.

新竹蜂蜜王-鼎豐養蜂場網站-http://www.honey-888.com.tw/

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